橄榄油天地
辣椒炒猪肝
7.6
综合评分
372
人做过这道菜
其实也很简单的啦！美味不需要太麻烦！
用料
辣椒炒猪肝的做法
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现将猪肝在水中浸泡十分钟左右，洗净猪肝！
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然后将猪肝切成小片，记住一定要小，不然炒出来会很大，不具有美观的效果；
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将辣椒洗净切成块状；姜蒜切成片；
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在切好的猪肝中加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油，搅拌均匀，静至30分钟；
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在锅中加入伊思娜橄榄油，至6成热时加入辣椒，煸炒，直至辣椒表皮有褶皱，起锅。
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再次加入适量的伊思娜橄榄油，放入花椒干辣椒炒出香味时加入猪肝爆炒，在猪肝熟后加入炒好的辣椒，翻炒几下，起锅，装盘。
小贴士
猪肝易熟，抄的时间不易太长，不然炒老了就不好吃了！
