奶酥鸽汤

1 人做过这道菜
才炖了不到1小时,就酥懒可口,秘诀就是:醋

用料  

乳鸽 1只(去臀去头)
料酒 适量
少许
葱姜 适量
鸡精盐 少许

奶酥鸽汤的做法  

  1. 冲洗乳鸽,去臀去头,直到无血丝。

    奶酥鸽汤的做法 步骤1
  2. 放入适量葱姜、料酒和秘密武器,大火快煮10分钟后转小火慢炖

    奶酥鸽汤的做法 步骤2
  3. 酥烂神器就是康乐醋,推荐理由:颜色浅、味道清淡。只要炖肉都推荐放这个,保证肉肉快速酥烂,而且不破相

    奶酥鸽汤的做法 步骤3
  4. 可以看出原来的水量吧,就这么点火慢慢炖就好。

    奶酥鸽汤的做法 步骤4
  5. 炖煮时可以用筷子试探,只要可以轻易戳入就说明煮好了。

    奶酥鸽汤的做法 步骤5
  6. 前后1个小时左右,就异常酥烂,但是卖相极好,而且有股奶香。我发誓,没有摆放其他佐料。一个鸽子我分两顿吃

    奶酥鸽汤的做法 步骤6

小贴士

只要炖肉,请亲们适当加醋,这样不仅节约煤气也省时间。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

  • 2014-07-23

    家里连葱都没有,只有料酒、康乐醋、盐、鸡精,但是有股浓郁的奶香#午餐•2014年7月23日#

    灵点深蓝的厨房 灵点深蓝

 

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该菜谱发布于 2014-07-23 11:53:15
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奶酥鸽汤的答疑

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