咖喱牛肉

牛肉沥水去腥，然后煮至酥烂 备用
土豆煮熟至酥烂 备用
洋葱切小块 备用
番茄去皮切小丁 备用
蒜干辣椒切好定 备用

起油锅，加入少许油，等油锅热了倒入蒜、干辣椒扁炒直到香味出来后，放入洋葱扁炒，直到洋葱香味出来，放入牛肉大火烧一下，再依次放入番茄，土豆，椰浆，咖喱块。

先大火炖，直到椰汁收干至黏稠状，加入盐、糖调味，视家人口味而定。
我家的主菜习惯时自己试吃，凭感觉来加入调味料，因此没有很准确的数值可供参考

等汁水收干后，就可以入盆了。就这么简单