锅内油热后,将姜片、辣椒放入锅中,煸香。辣椒要看个人口味来控制量了。
将洗净的龙虾倒入锅中翻炒至有部分变红。放入适量盐、红糖以及一勺蚝油,翻炒。
最关键的一步来啦。往锅内倒入大致半瓶啤酒,不用全部没过龙虾,两斤的龙虾半瓶长嘴瓶装的啤酒就够啦。这道菜好吃不好吃,就出在啤酒这个配料上。
时不时打开锅盖翻炒龙虾,让其受热均匀。希望色泽上更好看点的,可以加点酱油。盖锅盖烧约六分钟左右,就可以起锅啦!
这就是我的成品,辣辣的,香香的。非常好吃!
上传你做的超简单-啤酒龙虾