抹茶卡仕达酱蛋糕卷
0
人做过这道菜
596
抹茶卡仕达酱的做法在下厨房里可以搜到噢~
用料
抹茶卡仕达酱蛋糕卷的做法
-
蛋黄、蛋白分离
-
蛋黄加入玉米油搅匀 再加水搅匀 （我觉得哪个先加都一样）
-
加入过筛的低筋面粉 搅拌至无颗粒
-
蛋白加几滴白醋打到粗泡 一次性加入全部砂糖 继续打至提起打蛋器有弯曲的三角
-
挖1/3蛋白入蛋黄液切拌匀，再全倒入蛋白中切拌匀
-
倒入烤盘抹平，预热175摄氏度20分钟
-
烤好取出倒扣 切去4边并在蛋糕上划几道口子 抹上酱
-
用手将蛋糕卷起（因为事先有划口子很容易卷） 再用油纸包紧定型10分钟
-
取出切件享用
小贴士
1、蛋糕糊抹平借助刮刀会容易些
2、卷蛋糕卷需要技巧哦，新手可以上网搜一下卷法
2、卷蛋糕卷需要技巧哦，新手可以上网搜一下卷法
