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椰浆戚风

等一树花开

用料

  • 蛋黄糖 15
  • 蛋白糖 40
  • 低粉 65g
  • 蛋黄 3
  • 蛋白 3
  • 玉米油 28
  • 椰浆 40

做法

  1. 蛋黄加糖15打匀，加油，椰浆打匀，加低粉拌匀。
  2. 蛋白分三次加糖，打至有小小弯钩，按戚风翻拌法混合蛋黄糊，入模具，轻震排气泡。
  3. 烤箱下层，烤网凸放，150度45分。