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卤蛋、卤干、卤千张——各种卤的卤汁

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驰盎的厨房  驰盎
甜甜哒，香香哒

用料  

千张结 随意
鸡蛋 随意
豆腐干 随意
酱油（生抽） 适量
老抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
大料 2个
花椒 适量
干辣椒 适量
桂皮 适量
水 适量
盐 适量

卤蛋、卤干、卤千张——各种卤的卤汁的做法  

  1. 鸡蛋煮熟，剥皮后备用

  2. 其他调料混合均匀（还可以随意加其他的香料）

  3. 卤汁大火煮开，鸡蛋加入煮几分钟后加入豆腐干+千张结等，转小火再次煮沸，关火

  4. 浸泡，待其入味即可

小贴士

1.卤汁用过之后不要扔，煮开之后，放入冰箱-20℃冷冻，下次还可以继续用
2.千张结比豆腐干更好吃！！！

参照这个菜谱，大家做出 48 作品

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该菜谱发布于 2014-07-24 11:17:16
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