酸豆角

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第一次做…酸豆角,本来觉得这是个很难的泡菜,没想到超级简单,味道跟外面的差不多,还更好吃呢

用料  

酸豆角的做法  

  1. 豆角洗净晾干,两三跟一捆绕好装入干净的玻璃瓶中

  2. 煮一小锅花椒水,放入盐糖,晾凉

  3. 在玻璃瓶中放几颗大蒜辣椒,把花椒水倒入,没过豆角,再滴入几滴白醋,密封起来

    酸豆角的做法 步骤3
  4. 放置一个礼拜左右,就是这个样子,发酵过后酸酸的,很爽口

    酸豆角的做法 步骤4

小贴士

辣椒我放的是新鲜小米椒,感觉更香更鲜
 
该菜谱发布于 2014-07-24 18:39:03
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酸豆角的答疑

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