豆瓣炒蛋

Name: 豆瓣炒蛋
Ingredients: 鸡蛋; 豆瓣

8.0 综合评分

14 人做过这道菜

ran

虽然拉肚子拉一天拉到我脚软手麻头抽筋儿，我依然不改一颗吃货赤诚的♥！水都喝不下了，还要坚持弄个蛋，我太佩服我自己了。这个其实就是青椒炒鸡蛋的变种……我在想照这样发展，我会不会弄出一系列的譬如生抽炒蛋、白糖炒蛋、老抽炒蛋神马神马的= =#~不过感觉因为豆瓣味重，所以比青椒炒蛋更下饭。

用料

鸡蛋
豆瓣

豆瓣炒蛋的做法

锅入油烧热，小火略炒豆瓣出红油香，打入鸡蛋迅速搅散，炒至鸡蛋熟就好了

小贴士

1.豆瓣咸味较重，所以省着点儿放吧，1个鸡蛋大概一大拇指关节的量就够了。
2.如果有功夫把豆瓣剁的细细碎碎的再下锅炒，口感更佳。

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该菜谱发布于 2011-08-26 18:46:24

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