清蒸鲈鱼

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姜先生最爱吃各种鱼类,我在认识他之前的人生里,我家从来没做过清蒸鱼,一般是红烧或做汤。现在觉得有的鱼蒸比烧合适,味道更鲜美,更能吃到鱼本身的味道。每种食材都有最适合它的烹饪方法,慢慢来发现吧。

用料  

鲈鱼 一条
一大块
少许
蒸鱼豉油 一大勺
料酒 一勺
一勺

清蒸鲈鱼的做法  

  1. 将鱼洗净,抹上盐,,肚里放入姜丝淋上料酒,醃渍一小会

  2. 锅中烧水,放入鱼蒸,水开后计时六七分钟后关火。

  3. 将鱼取出,并取出肚中的姜丝,淋上蒸鱼豉油,洒上葱花。

小贴士

不要蒸太久哦。
 
该菜谱发布于 2014-07-24 19:18:55
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清蒸鲈鱼的答疑

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