松茸饭

7 人做过这道菜

用料  

松茸 200g-250g
大米 2杯
用海带吊出的鲜汤(没有的话就用水) 400-450ml
1小勺
酱油 1勺
米酒 1勺
橄榄油 1小勺
黑芝麻盐 少许

松茸饭的做法  

  1. 大米洗净,放入电饭锅。倒入准备好的海带鲜汤,盐,酱油,米酒,橄榄油。松茸表面洗净后切成片,也放入电饭锅,泡30分钟左右,按下煮饭键,煮好后立即用饭勺将米饭和松茸拌匀,再焖10分钟以上就好了。

    松茸饭的做法 步骤1
  2. 我家里正好有这个“昆布高汤饭团”的拌饭素,我也加了一勺在电饭锅里一起煮的。味道更鲜更香!很推荐~~

    松茸饭的做法 步骤2
  3. 吃的时候撒上少许黑芝麻盐,味道会更好。

    松茸饭的做法 步骤3

小贴士

1)松茸比较珍贵,一般来说,头上的伞已经打开的松茸香气会弱一些,所以用来煮松茸饭比较合适,一点香味鲜味都不会浪费。
2)没有高汤用水煮饭也完全没问题!只是加些海带的高汤煮出来的松茸饭口感更柔更好吃,这也是个人经验之谈,仅供各位参考。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

松茸饭相关分类

该菜谱发布于 2014-07-25 10:40:58
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松茸饭的答疑

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