豆沙凉（蒸）糕

Name: 豆沙凉（蒸）糕
Ingredients: 100g豆沙; 80g粘米粉; 40g澄面; 适量，依据馅料干湿程度而定清水（或牛奶或果汁）

1 人做过这道菜

谜晓

依然是微博上看到的，分享给大家～
我用的自制的无油红豆沙，没有打碎，所以有颗粒感，胜在健康～用炒过的或者市售的会比较美～

用料

豆沙	100g
粘米粉	80g
澄面	40g
清水（或牛奶或果汁）	适量，依据馅料干湿程度而定

豆沙凉（蒸）糕的做法

豆沙馅加粘米粉加适量清水揉成软面团
澄粉加滚开水搅拌，不烫手后揉成软面团
将烫熟的澄粉面团揉进豆沙面团，揉好用模具压出想要的形状
烧开水，水开后上锅中火蒸15分钟～（事先需在笼屉上刷油防粘～）

小贴士

原方用的枣泥馅，更漂亮～
我家没有现成的，所以做的红豆的～

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该菜谱发布于 2014-07-25 19:46:37

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