快手私房菜
孜然羊肉
7.8
综合评分
439
人做过这道菜
用料
孜然羊肉的做法
-
先将羊肉切成小块
-
锅中倒入色拉油烧热，油温大概在6成热左右
-
将切好的羊肉下锅，火不要太大，慢慢煸炒
-
煸炒的过程中不要心急，羊肉的水分和油脂会慢慢渗出，将这些汤汁倒掉，慢慢煸炒到羊肉微微发焦。大概是20分钟的样子，然后就可以导入调料，顺序是：辣椒（翻炒几秒），孜然（孜然粉），盐，最后是白芝麻。
-
好吃的孜然羊肉就出锅了，配上啤酒，无比舒服~~~
小贴士
羊肉最好选择肥瘦相间的，这样吃起来更有味道，做的时候不要心急~火力中等，慢慢的翻炒。
