紫白薯花生冰皮月饼

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因为讨厌每年中秋都是吃那种高油、高糖、高卡路里的月饼,所以有N年没吃过月饼了,今年打算自己做几个健康点的!弄了几个用紫薯、白薯和花生酱做的冰皮月饼,无糖无油,高纤维,有淡淡的蕃薯的清甜,放冰箱冷藏一下更好吃~

用料  

紫薯 500克
白薯 500克
花生酱 适量

紫白薯花生冰皮月饼的做法  

  1. 把蕃薯削皮蒸熟,用勺子搅成泥,放凉

    紫白薯花生冰皮月饼的做法 步骤1
  2. 把薯泥用手搓成圆球,再压扁,包入花生酱或豆沙之类的馅,再搓圆

    紫白薯花生冰皮月饼的做法 步骤2
  3. 放进月饼模里压成形就可以吃了

    紫白薯花生冰皮月饼的做法 步骤3
  4. 成品图

    紫白薯花生冰皮月饼的做法 步骤4
  5. 成品图

    紫白薯花生冰皮月饼的做法 步骤5
  6. 成品图

    紫白薯花生冰皮月饼的做法 步骤6

小贴士

想皮硬点的话,可以加点糯米粉在蕃薯泥里搅匀再蒸10分钟,放凉再包,我没加,原汁原味一点
 

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该菜谱发布于 2014-07-25 20:59:26
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