面粉加滚烫的开水用快子搅拌，等不烫手时揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟以上，再揉均匀待用。
猪肉剁碎，加耗油，酱油，料酒，香油用筷子顺时针搅拌均匀，再加入白菜(切细剁碎后，加少量的盐搅拌出水，然后拧干)还是顺时针搅拌均匀。
虾仁加酱油，料酒腌一下
面皮按饺子皮的大小来做，然后加猪肉白菜馅，再加上虾仁包成小包子。
上锅放水蒸包子，大概蒸10到15分关火，3分钟后装盘。
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微笑-213
