草水平-1
意大利面肉酱汁
1
人做过这道菜
意大利面的酱汁品种多样，正如意大利面的形状，最受我家宝贝们青睐的还数博洛尼亚式肉酱汁。原料简单，做法方便，肉酱汁做好后还可以放冰箱保存两三天，只要换着面的样式，就可以天天不一样了^_^ 草水平
用料
意大利面肉酱汁的做法
-
将洋葱、胡萝卜、芹菜分别切成末
-
锅加热后，倒入橄榄油
-
倒入洋葱末慢火煸炒两分钟，再加入胡萝卜末和芹菜末
-
翻炒片刻后，加入牛肉末
-
开大火炒干牛肉的水分
-
加入红酒，继续翻炒
-
炒至红酒完全发挥，加入盐、胡椒粉
-
用水稀释番茄酱，加入锅中，大火烧开
-
加入香菜末，加盖文火煮半小时，经常搅拌
-
美味香醇的肉酱汁完成了，放凉后可冷藏
小贴士
番茄酱有很多种，口感过酸的话，可以适当加些白糖.
番茄酱和水的比例是2：1
番茄酱和水的比例是2：1
