自制全麦披萨

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味道好棒,披萨酱是用的君之的方子,面饼加了全麦粉,更健康。铺的东西很随意,想吃什么都可以铺上去,我用了青椒红椒火腿蘑菇洋葱,拉丝的效果超赞。蔬菜的东西都要先炒一下,出点水,不然面饼就稀了

用料  

马苏里拉芝士 适量
高筋粉 90g
全麦粉 60g
水or牛奶 80ml
酵母 2g
一点点
披萨酱 两大勺
青椒 随意
红椒 随意
蘑菇 随意
洋葱 随意
火腿 随意

自制全麦披萨的做法  

  1. 面团揉至扩展,发酵到两倍大,排气,醒发15min

  2. 擀成饼状,薄的味道更棒,用叉子扎无数小孔有助于排气

  3. 铺上披萨酱,番茄酱也可以,铺上一层芝士

    自制全麦披萨的做法 步骤3
  4. 放上肉,再一层芝士

    自制全麦披萨的做法 步骤4
  5. 蔬菜炒出水

    自制全麦披萨的做法 步骤5
  6. 菜,烤箱预热200℃,10分钟后拿出铺上最后一层芝士,再烤5min

    自制全麦披萨的做法 步骤6

小贴士

1.一次可以多弄些饼冷冻,下次取出回温后可直接烤,最好两个月内吃完
2.酱也可以多弄一些冷藏一周食用完,冷冻时间更长,加点水还可拌意面

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该菜谱发布于 2014-07-26 13:33:24
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自制全麦披萨的答疑

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