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肉糜小青菜酱油炒面

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我是卿卿QQ的厨房  我是卿卿QQ
炎热夏天吃上一盆具有本帮风味的酱油炒面，那真真是极好的事！

用料  

肉糜 50g
小青菜或者鸡毛菜 100g
面条 250g
酱油 2勺
老抽 1勺
蒜头 4瓣

肉糜小青菜酱油炒面的做法  

  1. 大锅烧开水，面条先煮下捞出，适当的在面上用一些橄榄油，防止它粘连，放在一边凉透备用。接下来把2勺酱油和一勺老抽，加入适当的白糖放在小碗里备用。

  2. 蒜瓣放入油锅熬出蒜香，倒入肉糜翻炒，等肉差不多熟之后加入切好的小白菜继续翻炒，菜5分熟的时候就可以加入事先晾干的面条，接着把之前调好的酱油佐料倒入翻炒。带酱油颜色上均匀后就可以关火出锅了！

小贴士

第一次做的酱油炒面，大家可以去面店买专门做炒面的面条，那种面比平时吃的切面质地硬，做出来的炒面口感也好。

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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该菜谱发布于 2014-07-26 13:48:12
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肉糜小青菜酱油炒面的答疑

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