芝麻椰汁千层糕

（一）芝麻层：
（1） 清水(1200克)+400g冰糖加热溶化成糖水。用两个小盆分成2等份。
（2）糖水稍凉后取其中一盆放入芝麻粉搞均匀。过筛2至3次,筛出芝麻渣不要。
（3）30g 粘粉+125g马蹄粉+50克水搞均匀,倒入芝麻液,再打入2个全蛋,一起搞匀。放置备用。

（二）椰浆层:
（1）取另一盆放凉的糖水+400g椰浆搞匀。
（2）30g粘粉+125g马蹄粉+50克水搞均匀，无颗粒。再倒入上面椰浆糖水混合液中搞均。

三）开蒸：
（1）水开放入圆或方形盘,盘底涂少许油.倒入（两汤勺芝麻浆, 蒸3分钟左右,第二次放2勺椰浆。
（2）不断重复上面程序至两种浆料蒸完。