胡萝卜牛奶面包

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因为自己不爱吃胡萝卜,所以才有了这个面包,完全揉进去,压根就不存在挑出来的机会

用料  

高粉 270g
胡萝卜牛奶(胡萝卜+牛奶榨汁) 180g
3g
15g
酵母 4g
黄油 20g

胡萝卜牛奶面包的做法  

  1. 除黄油外的所有材料混合揉到扩展阶段

  2. 加黄油揉到完全阶段

  3. 发酵醒面到2-2.5倍大,手指沾面粉戳洞不回缩就是OK了

  4. 排气,切4等份,放到模具里发酵到两倍大

  5. 烤箱170度上下火30分钟

小贴士

用的POP PAN的圆模,如果用吐司模材料量*0.85就行,用三能的金色吐司盒烤过,盖盖185度40分钟

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该菜谱发布于 2014-07-26 20:05:45
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