香辣土豆片

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想做出云南菜的感觉

用料  

土豆 2个
猪肉 250
小米辣、泡椒、酸豆角 适量根据自己口味定

香辣土豆片的做法  

  1. 猪肉煮熟切薄片

  2. 土豆切薄片,小米辣酸豆角泡椒切丁

  3. 猪肉爆香,下豆瓣炒香下碎椒末中火慢慢炒香变微干。

  4. 下土豆片继续翻炒到熟,起锅时加一点生抽翻炒几下。

小贴士

土豆片切好要放在水里洗掉淀粉,这样炒起来就不会糊锅。土豆不要炒得太熟,微微有点儿脆的感觉才好吃。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-07-27 12:33:04
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香辣土豆片的答疑

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