素咖喱饭

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咖喱乃人间美味。
可是外面多是和鸡肉牛肉在一起,对于素食者来说岂不烦烦哒。
在家也可以轻松搞定属于自己的素咖喱饭~

这是我第一次做咖喱,棒棒哒。

用料  

土豆 一个
香菇 两朵
青椒 一个
豌豆 一小撮
玉米 一小撮
胡豆 一小撮
西红柿 一个

素咖喱饭的做法  

  1. 把土豆切成小块,香菇切成小块,青椒切成小片,西红柿切成小片。

  2. 放少许油,放入蔬菜炒一小会儿。放少许盐。以个人口味可以放入一点大蒜。

  3. 加水没过蔬菜,中火煮炖。沸后开小火。

    素咖喱饭的做法 步骤3
  4. 土豆熟后放入咖喱,适量。这时可以放豆豆啦~
    煮至汤干成咖喱汁即可~

    素咖喱饭的做法 步骤4
  5. 一小碗米饭盛入碟中,淋上咖喱菜。
    美美的咖喱饭好啦!

    素咖喱饭的做法 步骤5

小贴士

如果没有西红柿,小的水果圣女果也可以替代噢,我就是这样的。
没有大青椒,小的绿辣椒也可以替代,我也是这么做的。
还可以自己酌情添加蔬菜,我家暂时只有这些啦。

还可以放大蒜什么的。

盐要少放。就炒的时候放,后面不用了。咖喱本来就有味道~
 
该菜谱发布于 2014-07-27 12:51:51
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