蜂蜜小面包

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超简单 幸福面包

用料  

高粉 250g
蜂蜜 30g
鸡蛋 一颗
牛奶 110g
黄油 20g
酵母 2g
2g
芝麻 适量

蜂蜜小面包的做法  

  1. 把所有原料(除黄油)揉成面团,我是用面包机和面功能,省事好多呀,15分钟后加入融好的黄油

    蜂蜜小面包的做法 步骤1
  2. 将面团揉到出筋膜,检测面筋的强度,把面团小心的抻开 看看是否形成一张薄薄的膜 (有韧性 不太容易抻破 抻破洞洞也是比较圆滑的圆孔)

    蜂蜜小面包的做法 步骤2
  3. 发酵至2倍大 在面团顶部捅一个窟窿 插出的孔 既不塌陷 也不回缩 保持原状的话 发酵就完成了 把发酵好的面团挤出空气 分成九份 室温醒发15分钟左右 进行第二次发酵

    蜂蜜小面包的做法 步骤3
  4. 发酵好的胚芽 刷上鸡蛋液 撒上芝麻 入烤箱 230度烤制10-12分钟就搞定啦。出炉的样子

    蜂蜜小面包的做法 步骤4

小贴士

如是用手揉面团的小伙伴 步骤里方式一样适用的 如有不明白的欢迎留言 或者有更简单又好吃的小面包做法也欢迎告知
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该菜谱发布于 2014-07-27 16:52:03
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