鸡蛋液,可加少许盐
胡萝卜和火腿肠切丁,大小随意就好。葱花切好备用。
不喜欢太油腻,我用的不粘锅,倒入少许油,加热。
倒入鸡蛋液,洒入葱花少许。
可以用铲子把鸡蛋切切碎,看个人喜欢啦,喜欢大块鸡蛋的就随意。
倒入隔夜米饭,用铲子把米饭压散。
倒入胡萝卜丁,火腿肠丁,加入适量生抽(也可以略加一点儿水,但我每次都不需要额外加水),翻炒至色泽均匀。
最后可以略加些许调味料(盐,椒盐粉)出锅装盘,但我觉得每次都不要额外加调料已经很鲜美了。
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