清洗好绿豆芽和韭菜,韭菜切好(大约切2厘米长)红椒、葱、姜切小段备用。
㶽中加油,油微热放入切好的干红椒、葱、姜小火爆出香味,立即放入绿豆芽大火翻炒,翻炒均匀后加点香醋,待豆芽断生后立即把韭菜放入,同时放入盐、鸡精快速翻炒大概10秒钟关火装盘。
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