小艳食記
西兰花炒肉片
7.2
综合评分
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人做过这道菜
用料
西兰花炒肉片的做法
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瘦肉切片，用姜蓉，酱油，蚝油，料酒，豆粉(生粉)腌制20分钟
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西兰花切块，用开水把西兰花焯熟 (这个步骤可以去掉西兰花的脏东西和保持西兰花的翠绿)
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热锅放油，炒香肉片后，下西兰花翻炒一分钟，放点盐调味即可上碟
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成品
小贴士
有亲说肉怎么才能做得滑嫩，其实小巧妙就是把肉丝顺纹切，腌肉时用我写调料外，再加点淀粉搅匀，最后再加一点油搅匀，用手抓到起粘稠胶质就可以了哦！
