翡翠·飞
糯米花篮
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人做过这道菜
今天这个…
完全纯糯米粉制作…
整形那叫一个难啊…
完全纯糯米粉制作…
整形那叫一个难啊…
用料
糯米花篮的做法
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糯米粉分成四份，分别用牛奶加白糖融化后加色素揉成四个面团。绿色面团最小，白色最大。
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白面团分五块，三块大些，两块小些。边角剪整齐。四块做栏杆，一块做底。
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按图示，厨房剪刀剪出栏杆的雏形。
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栏杆成品未蒸前。用意面串联。
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粉色，紫色，做出花朵。
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绿色剪出叶片。
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配件十分钟蒸熟，花朵用意面插起来。
小贴士
纯水磨糯米粉一般不要尝试噢…
需要超高耐性和较娴熟的手工技术…
可以换成和普通面粉1：1的配方做，整形会简单很多…
需要超高耐性和较娴熟的手工技术…
可以换成和普通面粉1：1的配方做，整形会简单很多…
