香草冰激凌
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人做过这道菜
fuguimao
好吃又好做的冰激凌
用料
香草冰激凌的做法
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干净盆中放4个蛋黄，加入130g白砂糖。
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倒入二下香草精，我感觉多点香，好吃。
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倒入50g凉开水。
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放入80度的热水盆中隔水打发。
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打发到粘稠后再冷却。
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另取一干净盆倒入500ml淡奶。
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打发成可以挂起的小尖角就可以了。
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取1/3打发好的奶油放入蛋黄盆中搅拌均匀。
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再把余下的奶油全部倒入搅拌好。
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盖上保鲜膜冷冻3小时。
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新鲜的香草冰激凌就可以吃了。
小贴士
此配方学自《川上文代的香草芭菲》，是我感觉最好做又好吃的一个配方，可是我搜冰激凌是搜不到的，所以重写改了个通用的名字方便大家搜索，在此感谢原作者：波若蜜！
