豆腐切块，过油或者过水都可以，过完捞出。
麻酱和水调稀，根据个人口味放入椒盐粉和花椒粉，因为麻酱和椒盐都是咸的，所以口重的再加少许盐即可。
锅内少许油，放入葱丝炒香，放入豆腐，浇麻酱汁，盖上锅盖稍微闷一会。
放少许番茄酱调色，也可不放。淀粉少许，和水调匀，滴两三滴香油，加入锅中。
翻炒几下即可出锅。
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阿漠AMor
