扇贝新吃法——田园小炒
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人做过这道菜
Vivien_WRF
扇贝吃的最多的就是蒜蓉粉丝蒸扇贝了，今天创新一下吧！
用料
扇贝新吃法——田园小炒的做法
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把扇贝肉处理干净，内脏去除放些黑胡椒淹一下，时间不用太久，处理好别的东西这个也就差不多了
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我用的玉米粒是从煮好的玉米上剥了半根，就不用煮了，如果是速冻玉米粒，最好放热水里煮一下解冻
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把小米辣切小段，黄瓜切小丁，木耳撕成小块，核桃砸开取桃仁
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接下来就下锅炒了，因为都是好熟的东西，黄瓜小米辣下锅翻炒几秒倒入扇贝肉，翻炒均匀后倒入木耳和玉米，放入一小勺盐调味，快速翻炒均匀，最后倒入核桃仁翻炒出锅（想让色泽更好看的可以勾个薄芡，我勾了一个，勾完要注意快速翻炒）
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盛盘上桌
小贴士
因为都是好熟的东西，所以炒制时间要短，速度要快，不然黄瓜扇贝肉老了口感不好，核桃仁最后放入就可以关火了，不要炒软。扇贝肉的内脏要处理干净，不然味道不好
