洋葱、南瓜切薄。
热锅入橄榄油,入南瓜、洋葱翻炒(取出适量南瓜,装饰备用)。加入清汤,中火炖煮,至食材变软。用勺舀起,使温度降至温热状态。
与豆乳倒入搅拌机,搅拌至顺滑。冷却。加入适量盐与黑胡椒粉调味。倒入器皿,用南瓜装饰。
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