先把虾线挑出,然后打成虾泥,放在旁边待用。
弄两大勺丘比酱放在打好的虾泥里,顺时针缓慢均匀的搅拌,让丘比酱与虾泥做一个最好的亲密接触。
再将蛋清这个第三者也加入进来,继续耐心的顺时针搅拌,等搅拌到黏稠度用勺子挖成小球不会掉下来即可。
锅中放油,不需要太多油,中火
出锅之后把油菜切开,要最下面那个部分(其实就是摆盘用,因为我正好也做了油菜)
上传你做的黑暗料理-香煎丘比虾