糯米粉手工之暗香

3 人做过这道菜
残红尚有三千树,
不及初开一朵鲜。
…从来缺的不是灵秀,是想象力…

用料  

水磨糯米粉 50克
普通面粉 50克
紫薯泥 10克
白糖 30克
牛奶 80毫升
翻糖色素 白绿两色

糯米粉手工之暗香的做法  

  1. 粉类混合,分别用牛奶白糖水揉面。四十克加白色素搅成面团揉匀。五十克加蒸熟的紫薯泥揉成均匀的面团。十克加绿色素揉成面团。

    糯米粉手工之暗香的做法 步骤1
  2. 紫薯面团扯一小块揉圆,按扁,做出花朵底座。

    糯米粉手工之暗香的做法 步骤2
  3. 擀面杖擀一块紫薯面团,擀薄,剪刀剪出图示的形状,这样的花片要剪出大中小三种,数量根据底座的大小定,因为要可以绕底座一周。花片合起来,一一粘在底座上,大花片在最外面,位置刚好要遮住底座。然后粘中号,最内层小号。在擀一块白面片,剪长方形,折叠,围一圈,剪刀剪边缘,做花心。

    糯米粉手工之暗香的做法 步骤3
  4. 粘好的成品。

    糯米粉手工之暗香的做法 步骤4
  5. 做叶片。

    糯米粉手工之暗香的做法 步骤5
  6. 白面团做花瓶。

    糯米粉手工之暗香的做法 步骤6
  7. 做好了分别蒸熟。花瓶蒸的时间长点。蒸熟的花朵用意面插起来。可以趁热整下形。

    糯米粉手工之暗香的做法 步骤7
  8. 花朵插花瓶,叶子随便凹造型。搞定。

    糯米粉手工之暗香的做法 步骤8

小贴士

糯米粉越多越难整形噢…

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

糯米粉手工之暗香相关分类

该菜谱发布于 2014-07-30 23:07:27
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