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孔洋芋

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小小biubiu的厨房  小小biubiu
作为重庆人，每年夏天，家家户户的饭桌上都会出现这道菜。配稀饭巴适惨了。

用料  

土豆（不用太大） 4只
葱姜蒜香菜 少许
盐 适量
花椒 少许
辣椒（油辣椒也可） 1只

孔洋芋的做法  

  1. 土豆削皮切块煮熟。切记不要煮烂。然后捞起沥干

  2. 锅中下油，扔花椒干辣椒爆香

    孔洋芋的做法 步骤2

  3. 下土豆开始煎，把土豆煎出锅巴，金黄

  4. 葱姜切碎，加盐和花椒面，加一点点水，做成葱姜蒜水。

  5. 倒入煎成金黄的土豆上，用抖锅的方法让葱姜水均匀到土豆上。以免将土豆翻碎

  6. 撒葱花颠炒起锅

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该菜谱发布于 2014-07-30 23:29:09
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