洗净鲳鱼,在肚上划上3刀(有助于入味),年糕切片(大约3厘米厚),姜切片,蒜也切片。
锅里放稻米油烧至9成熟,放入姜,蒜,爆香,再放入鲳鱼煎至双面金黄,再放入调味料,接着再放入年糕,再放入少许水煮沸。等汤汁快收干时就可撒上鸡精撒上葱花即可出锅,一道鲜美的鲳鱼家烧年糕上桌了。
上传你做的鲳鱼家烧年糕