少量水把酵母化开,然后倒面粉里进行揉面,根据面粉的量加水,揉面至面盆干净了就可以了。盖上拧干的湿布放一边发酵。
面团差不多发酵到一倍大的时候就差不多了。拿出来继续揉面成团,搓成条,切成剂子,随便你怎么弄,最后整成这样五片面皮就可以了。如图叠加,然后从左往右卷起来。
继续卷
卷完中间切一刀,你会发现,两端各出现了一朵含苞欲放的玫瑰花了。
看,挺像吧?
把花瓣稍微往下拗一点,切口稍稍收一些,就成型了。拗造型一直不擅长,相信你们一定比我拗得好看。
方太蒸箱选择“蒸面食”模式,预热100度,放进去蒸个八分钟。
出锅后还能入眼不哈
最后根据自己爱好加蘸料。老公喜欢炼乳,孩子喜欢黄油。