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糯米滋（黄豆粉版）
7.5
综合评分
75
人做过这道菜
糯米滋是饱腹的小点心。
基本做法就是糯米丸子裹上各种粉末类。
当然，如果没有黄豆粉也可以裹上其它的花生碎红糖芝麻等，主要看你有什么咯。
基本做法就是糯米丸子裹上各种粉末类。
当然，如果没有黄豆粉也可以裹上其它的花生碎红糖芝麻等，主要看你有什么咯。
用料
糯米滋（黄豆粉版）的做法
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糯米粉加水和成团。
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煮开水，将糯米团揉成小丸子（建议揉成比汤圆稍大的丸子）后放入已煮沸的水中。
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趁糯米滋煮熟的空挡，准备一些冰水，并将黄豆粉（或其它粉末）和白砂糖拌匀盛在盘子里。
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待糯米滋全部浮在水面上之后再煮两三分钟便可关火，并将糯米滋过一遍冰水。
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在冰水中浸一分钟后即可捞出，沥干水分，倒入黄豆粉和白砂糖的混合粉末中，将每个糯米滋都滚上粉末即可。
小贴士
过一下冰水是为了糯米滋之间不会发生粘连的情况，为了美观和口感，请不要太懒而省掉这一步呀！
