准备一小撮肉末,最好肥瘦间搭。往肉末里加入淀粉、凉拌酱油(这种酱油不太咸)、胡椒粉、花椒粉和一点点辣椒粉。不吃辣的同学不放辣椒粉和花椒粉便是~~往肉末里淋入清水,顺时针搅拌起浆。一般认为往一个方向搅拌,肉末容易变得有弹性。
把调好味道的肉末放入小碗里,在肉末中心用勺子按压一下,弄出个小凹陷来。取一个生鸡蛋,磕在肉末表面。
把小碗上锅蒸30分钟。出锅的时候,根据自己的饮食习惯看要不要加点葱花什么的。
上传你做的肉饼蒸蛋,懒人菜,简单又美味