巴萨米可醋吐司~面包机版

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想不想在夏天体验一把吐司届的酸爽口感?巴萨米可醋面包可以满足你喔。以葡萄为原料所做成之意大利传统的酿造醋,以其芳醇的酸味与甜味,光泽的黑褐色为特点,做为面包面团的配方时,余留胺基酸的风味。方子来自荻山和也的我爱面包机。巴萨米可醋面包以其浓郁酸味,非常适合搭配汤品或沙拉

用料  

金像 250克
干酵母 3克
水(夏天冰水) 155克(酌情增减,我加了165克)
3克
细砂糖 12克
巴萨米可醋 15克

巴萨米可醋吐司~面包机版的做法  

  1. 除酵母外所有材料放入面包机,选揉面程序揉5分钟成团,机器不转时长按取消。

    巴萨米可醋吐司~面包机版的做法 步骤1
  2. 酵母放酵母盒,设定软式浅色。程序结束,因为是无油的,出炉两分钟稍微凉却,再用力将面包甩出来。

    巴萨米可醋吐司~面包机版的做法 步骤2
  3. 外皮比较有韧劲,内里却非常柔软,很喜欢的味道,刚做好我就连吃两块我会说么?

    巴萨米可醋吐司~面包机版的做法 步骤3
  4. 巴萨米可醋用的这种。

    巴萨米可醋吐司~面包机版的做法 步骤4

小贴士

我的面包机是松下的,这个面包略有酸味,口感非常清爽,很适合夏天喔。
 

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该菜谱发布于 2014-08-01 05:38:48
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