椰浆超软小面包

9.1 综合评分
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很喜欢吃软面包,经常自己做各种小面包,收到豆果试用的雄鸡标椰浆,马上就想做这款小面包试一试。果然做出来分外柔软,烘烤的时候浓浓的椰香味,真是让我也醉了!这款小面包只用了5g的橄榄油,是很健康的小餐包。搭果酱,做汉堡都很好,但整体水分含量大,不好操作,要根据自己的面粉和吸水量调整椰浆的用量。

用料  

面包粉 250g
椰浆 185g
30g
2.5g
酵母 3g
橄榄油 5g

椰浆超软小面包的做法  

  1. 全部材料集合。

    椰浆超软小面包的做法 步骤1
  2. 将所有材料投入面包机,搅拌至可以拉出大片薄膜。不过呢,这款小餐包,膜不够薄也没有问题哈!

    椰浆超软小面包的做法 步骤2
  3. 第一次发酵,至扎洞不回缩。

    椰浆超软小面包的做法 步骤3
  4. 均匀分成6份,滚圆,松弛15分钟。

    椰浆超软小面包的做法 步骤4
  5. 取一份,擀长,翻面,卷成橄榄形,接口捏紧。

    椰浆超软小面包的做法 步骤5
  6. 依次做好6个,排入面包模。没有模也木问题哈。二发。

    椰浆超软小面包的做法 步骤6
  7. 烤箱预热180度,烤25分钟。取出晾凉。
    凉后用塑料袋子装起来,口子扎紧。这样面包不太容易发干,老快得会慢一点哦。

    椰浆超软小面包的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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该菜谱发布于 2014-08-01 15:22:38
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