猎貘
苏叶饽饽
4
人做过这道菜
苏叶味道清香，可入药，有散寒解表、理气宽中的功效。老一辈人都喜欢在夏季做苏叶饽饽。这次仔细看了婆婆的制作过程，做成菜谱。也可放豆沙馅等，任何你喜欢的馅料。
用料
苏叶饽饽的做法
-
采摘新鲜苏叶，洗净。备用。
-
在江米面中加入温水，搅成雪花状。揉成软硬适中，不粘手的面团。
-
将花生仁，核桃仁烤香。
-
加入白糖拌匀。
-
将面揉成长条，揪成直径3厘米左右的剂子，备好色拉油。
-
在叶子的正面抹上色拉油，将包入馅料的面团置于中间。
-
压扁成半圆。
-
摆入装好凉水的蒸锅中。
-
大火烧开，改成中火，蒸10分钟左右，面团长大，叶片面团均变成图色。
-
开盖放凉，装盘。
小贴士
中式点心，在材料的重量方面没有太严格的要求，尤其是老辈人都是凭经验做的，所以，量方面仅供参考而已，敬请谅解。
