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炼乳小馒头
7.8
综合评分
94
人做过这道菜
口感比外面卖的什么五丰，三全好多了，关键咱无添加
用料
炼乳小馒头的做法
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炼乳倒入碗中加牛奶拌匀，加入酵母，搅拌均匀，静置五分钟
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把步骤一的混合物倒入面粉中，用筷子搅成絮状
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把面团揉至三光，加入猪油再揉二三十分钟，盖上保鲜膜放置温暖处发酵
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发到2.5倍大时取出排气，再揉片刻。
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将面团揉搓成长条柱状，切成大小均匀的个头，放上垫了油纸的蒸笼上二次发酵，约二十分钟
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大火蒸10分钟即可。不要立即开盖，五分钟以后再开，以免冷热造成馒头表皮起皱
小贴士
加猪油是为了给馒头增白
