糯米粉手工之红玫瑰

6 人做过这道菜
七夕之花。
我想,今后有生之年的每一个七夕,我都会做这代表逝去或者还在的爱情之花。

用料  

水磨糯米粉 五十克
澄粉 二十克
高筋粉 三十克
翻糖色素 红绿两色
牛奶 六十毫升
白糖 二十克
意面或者翻糖花枝 三根

糯米粉手工之红玫瑰的做法  

  1. 所有粉类混合,牛奶加糖融化。红色绿色按六比四的比例,分别用牛奶糖水揉成面团。

    糯米粉手工之红玫瑰的做法 步骤1
  2. 红色面团取一小块,分大小四块揉椭圆,按扁。不用太薄。

    糯米粉手工之红玫瑰的做法 步骤2
  3. 每块切两块。一共八小块。边缘捏薄一点。

    糯米粉手工之红玫瑰的做法 步骤3
  4. 牙签包裹最小的一块做好花心。

    糯米粉手工之红玫瑰的做法 步骤4
  5. 依次包好。花朵成形,做好三朵后蒸八成熟。取出备用。

    糯米粉手工之红玫瑰的做法 步骤5
  6. 绿面团用擀面杖擀薄,切多个小块。

    糯米粉手工之红玫瑰的做法 步骤6
  7. 剪出大小树叶。

    糯米粉手工之红玫瑰的做法 步骤7
  8. 剪出三个长条。

    糯米粉手工之红玫瑰的做法 步骤8
  9. 包裹意面或者翻糖花枝。

    糯米粉手工之红玫瑰的做法 步骤9
  10. 剪三个花朵底托。其它配件蒸熟,底托要把花朵翻过来,扣在底部后就这样反扣着再蒸熟,五分钟即可,因为花朵早蒸过了。

    糯米粉手工之红玫瑰的做法 步骤10
  11. 如有剩余面团,还可以做个花苞,花枝穿起来,可以用叶片凹造型了^ _ ^

    糯米粉手工之红玫瑰的做法 步骤11

小贴士

拍照的时候用了假花枝。好看些^ _ ^

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

糯米粉手工之红玫瑰相关分类

该菜谱发布于 2014-08-02 00:11:05
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