红烧牛肉

牛肉洗净泡血水

凉水入锅，烧开，卯一下。

捞出，凉水冲洗干净，沥干备用。

准备蘸料

调料

葱姜蒜所有材料，入热油锅爆香

加一勺子豆瓣酱，一大勺番茄酱，翻炒均匀

放入沥干牛肉，翻炒，加生抽，老抽，耗油，继续翻炒。

加水莫过牛肉。大火炖开。

高压锅加水，倒入连汤的牛肉。开火炖。

从开始呲气大概四十分钟。关火。消气。

气完全消下去后，可以不用打开，再焖一会。

另起炉灶。爆香葱姜蒜，放土豆，洋葱，胡萝卜，翻炒。放炖好的牛肉，连汤汁一起倒入，小火慢炖，待胡萝卜炖透即可。