鲜奶肉包

7 人做过这道菜

用料  

普通面粉 400g
鲜奶 200g
鸡蛋 一个
酵母 4g
肉馅
葱姜 适量
植物油 10g
芝麻油 3g
耗油 3g
淀粉 1g
3g
五花肉 250g
酱油 10g
2g
18g

鲜奶肉包的做法  

  1. 酵母加入鲜奶拌匀静置5min,加入面粉鸡蛋揉至光滑,发酵到两倍大

  2. 发酵的时间就可以做馅了,肉剁成肉末,不要太细,加入调料顺时针搅拌

    鲜奶肉包的做法 步骤2
  3. 面团排气,撒干粉柔光滑,搓成长条切成小段,撒干粉,切面向下,压扁,中间厚边缘薄,加入馅做成包子

  4. 蒸锅加冷水盖上盖醒发15min,冬天略长,大火蒸15min,闷5min出锅

    鲜奶肉包的做法 步骤4

小贴士

中间一定要捏紧,不然容易散
蒸好后想长期保存可放冷冻室

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

鲜奶肉包相关分类

该菜谱发布于 2014-08-02 14:05:15
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鲜奶肉包的答疑

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