郑闵畅麻麻
七月七塌饼
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人做过这道菜
记忆中我们家乡一到七月七就会做这种饼，只要一提七月七就会说塌饼吃，塌的意思是煎，这个饼分甜的和咸的，我今天做的是咸的
用料
七月七塌饼的做法
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将大米粉和汤圆粉2：1的分量放大盆里，加入一定量的水，先和面
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咸菜、瘦肉、豆腐干、葱、洋葱都切碎，然后和虾皮混入一起
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加少量油入锅，然后依次放入材料炒，加酱油、盐、糖、味精
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然后包包子一样，把馅料包进去
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先把锅烧热，然后再加入油，放入饼，一边煎一边动一下，防止粘锅，煎到两面起色然后加入水，没到饼三分之二，然后就慢慢煎，最后差不多的时候关火出锅
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外酥里嫩，真的是太好吃了
