皮蛋瘦肉粥

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用料  

高汤精 半勺
清河粥米 半袋
美极香脊 半袋
无铅皮蛋 2枚
甜葱 2棵
黑胡椒粉 一元硬币那么多
生姜

皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 清河粥米约一半洗净后用一匙调和油,半匙盐腌约15分钟,这时候正好备料,美极香脊打开包装切片再切小条,把皮蛋两个切小丁,去皮生姜一小块切片,甜葱切细末,注意葱白葱叶要分开(不喜欢葱的人可以不用)。

  2. 电饭锅内加多半锅水烧沸,倒入姜片煮约一分钟,再倒入粥米和一半皮蛋丁,粥米爱熟;烧沸后拔电源凉一会再加盖焖约10分钟基本就好了,但还没软糯哦!

  3. 再下另一半皮蛋丁,钱币那么大黑胡椒粉放一半,美极香脊条,葱白细末,插电继续熬(开盖熬就可以)要不时的搅动,防止皮蛋糊底, 直到粥粘稠(大约7、8分钟)粘稠后放高汤精和葱叶细末还有另一半黑胡椒粉充分搅动!

 
该菜谱发布于 2014-08-02 20:30:45
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