深夜食堂·中华冷面 by秋生饭堂

10 人做过这道菜
面条熟后快速过冰水,会更加筋道!
配上温热的清酒,会有幸福的感觉

用料  

面条(新鲜碱水面为好) 两三绺
黄瓜 少量
一两颗
蟹肉棒 一根
火腿 几片

深夜食堂·中华冷面 by秋生饭堂的做法  

  1. 蛋加盐打散,少油小火,制成蛋皮

  2. 黄瓜、火腿片、蛋皮切丝,蟹肉棒手撕成丝状

  3. 煮面,熟后捞起过冰水,沥干入碗

  4. 将配料平铺面条之上。调和酱油、醋、清汤、砂糖、麻油、辣油等,淋上酱汁。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

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该菜谱发布于 2014-08-03 01:08:23
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