一木甜家SoSweet
杂素炒饭
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人做过这道菜
只要不是出水太多的菜，不是太难熟的菜，不是太重口的菜
切切碎都可以下，略加颜色搭配就很缤纷，味道也很丰富
切切碎都可以下，略加颜色搭配就很缤纷，味道也很丰富
用料
杂素炒饭的做法
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鸡蛋打散，其他蔬菜切小丁
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胡萝卜最好提前焯一下水会比较软一些，喜欢生胡萝卜口感的也可以忽略这个步骤
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热油锅少量葱爆香（此步骤增香不可小觑），下鸡蛋炒7分就可以下饭炒散。
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从最难熟的东西开始下起，先下香菇干贝，炒一会儿后下胡萝卜，最后下水分较多的蔬菜如胡瓜等，下少许盐调味。
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炒到所有菜都熟了就可以起锅开吃啦。
小贴士
炒饭下菜的顺序很重要，要保证各个菜的成色都是最好的。
