三丝炒面

Name: 三丝炒面
Ingredients: 2个面饼; 2个鸡蛋; 1小段胡萝卜; 3片生菜; 少许盐; 少许酱油; 适量老干妈（风味鸡油辣椒）

7.2 综合评分

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惠妈妈hui

三丝是～胡萝卜丝、鸡蛋丝和生菜丝，加点儿老干妈炒炒，是我最喜欢的炒面方式(≧▽≦)

用料

面饼	2个
鸡蛋	2个
胡萝卜	1小段
生菜	3片
盐	少许
酱油	少许
老干妈（风味鸡油辣椒）	适量

三丝炒面的做法

首先将面饼放冷水泡开～（这样泡开的面超起来超级爽口）面泡好以后沥干水份。
大概泡半小时，面散开就可以捞起来沥干一下水份。
鸡蛋打散，加少许盐调味。放平底锅摊成鸡蛋饼，摊好以后切成条状备用。
胡萝卜切成细丝，生菜洗干净切成细丝。
锅放油，下胡萝卜丝翻炒至胡萝卜丝变软。
下面条翻炒，下少许盐炒一下。
面再翻炒几下加入酱油翻炒。
炒至面上色均匀以后加入老干妈，翻炒几下。
加入鸡蛋丝和生菜丝，炒至菜有点软就可以关火了。
可以上碟吃了！

小贴士

赶时间的话，面直接下开水煮至八成熟，立即过冷水备用亦可。不过一不小心会煮过，要看好咯！

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该菜谱发布于 2014-08-03 10:33:57

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